tisdag 3 maj 2011

Havrekex



Ingredienser:

3 dl havregryn
2 dl gyllenmust (havremjöl av autoklaverat havre)
1/2 tsk salt
1 tsk hjorthornssalt
3 tsk socker
1 dl vetemjöl
100g smör
1 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser för fördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila svalt i 30 min. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och ta ut kakor med mått eller sporre. Nagga kexen lätt med gaffel och grädda dem mitt i ugnen i 225 graders ugnsvärme i 6-8 min. Låt dem svalna på bakgaller.

(Recept kommer från Gyllenhammars gyllenmust.)

Inga kommentarer: