måndag 2 maj 2011

Blomkålssoppa



Ingredienser:

1 blomkålshuvud
1 gul lök
4 klyftor vitlök
2 potatisar (mjölig)
1 msk smör
2 dl grädde
1 l vatten
1 buljongtärning
salt och peppar

1 paket bacon i tärningar

Skala lök, vitlök och potatis. Dela blomkålen i buketter (det går bra att ta med stammen också), och skär lök och potatis i bitar. Stek löken och vitlöken mjuk i smöret (ska ej ta färg) och tillsätt resten av ingredienserna förutom grädden eller bacon! Låt koka tills grönsakerna är mjuka. Mixa slätt med en stavmixer och tillsätt grädden. Fräs bacon och servera det till soppan.

1 kommentar:

Villa Björkenäs Backen sa...

Hej!

Vad gott det ser ut! :)
Kanke kan det vara middags tips till idag!
Efter allt som man har stoppat i sig i helgen.
Vad är det för limpa som syns på bilden.
Ser super gott ut!
Har du receptet på den här på bloggen?

Ha en bra dag ochb start på den nya veckan!

Kram sIRPA