söndag 15 april 2012

Chokladkola muffins


Ingredienser:

150g smör
2dl strösocker
2 ägg
2tsk bakpulver
4,5dl vetemjöl
1msk kakao
1dl mjölk
50g ljus choklad (hackad)
Kola:
0,5dl strösocker
1dl vispgrädde
0,5dl sirap
1tsk vaniljsocker

Koka ihop socker, vaniljsocker,sirap och vispgrädde till en kolasmet (ska ha färg av mandelskal när den är klar). Låt svalna. 

Vispa rumsvarmt smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget och vispa. Blanda samman mjöl, kakao och bakpulver och blanda ner det i smeten. Tillsätt mjölk och rör smeten slät. Tillsätt chokladbitarna och till sist kolasmeten, men var noga med att inte röra för mycket när du har tillsatt kolasmeten... Häll upp i muffinsformar och grädda mitt i ugn i 220grader i ca 8-12 min (beror på ugn).




söndag 1 april 2012

Farmors pastasås




Ingredienser:

400g ekologisk nötfärs
3 dl vispgrädde
2 dl riven ost
1 ask färska champinjoner
1 gul lök
2 dl mjölk
3 dl gröna ärtor
2-3 msk vetemjöl
salt och peppar

Gör såhär: Fräs nötfärs, champinjoner och lök. Tillsätt allt utom osten. Låt puttra på svag värme tills pastan är klar. Tillsätt ost och servera med färsk sallad och pasta.