Ingredienser:
2kg jämnstora rödbetor
1 1/2l vatten
3tsk salt
Ingredienser till lagen:
1l rödbetsspad
2dl ättiksprit
3dl socker
1tsk hela nejlikor
Gör såhär:
Borsta och tvätta rödbetorna noga, men skär inte av spetsen. Låt en liten del av blasten vara kvar. Koka dem halvt mjuka i ca 20min. Mät upp rödbetsspadet och blanda det med ättiksprit, socker och nejlikor. Skala rödbetorna och lägg dem i lagen. Koka dem mjuka. Det tar 10-20min beroende på storleken. Skumma lagen då och då. Häll upp på väl rengjorda varma burkar.
Man kan tillsätta 1/2 tsk bensoat i lagen för att få inläggningen att hålla längre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar