Ingredienser:
50g jäst
1dl mörk sirap
1 msk salt
1 l fingervarmt vatten
4 dl vetemjöl
ca 1 l rågsikt
1 msk brödkryddor
Blanda ut jästen med lite degvätska. Fyll på med resten av degvätskan kryddor, salt och sirap. Blanda i mjölet och bearbeta degen i 5 min. Låt jäsa till dubbel storlek.
Knåda degen på mjölat bakbord och dela den på 3. Platta ut varje del och rulla ihop dem till limpor och lägg dem med skarven neråt på en plåt. Om limporna ligger tätt tillsammans kan man pensla med olja mellan dem för att få dem att lossna från varandra lättare. Låt dem jäsa i ca 30min och grädda i 200 graders ugnsvärme i 30-40 min.
1 kommentar:
Stämmer verkligen 1 l vatten?? Fick tillsätta mycket mer mjöl! Blev väldigt gott dock!
Skicka en kommentar