Båt tårta

Ingredienser:

Sockerkaksbotten

50g margarin eller smör

3 ägg

2dl socker

3dl vetemjöl

2tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker

1dl mjölk

Fyllning

jordgubbssylt

marsankräm

rivet äpple och mosad banan

Garnering

5dl vispgrädde

karamellfärg

jordgubbar

mörk choklad

ballerinakex

gelehallon

strössel

Montering

grillpinnar i bambu

Smörj och bröa en rund form på ca 1,2l. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten och tillsätt sedan smör och mjölk. Häll ner det i formen och grädda långt ner i ugnen i 175grader i ca 35-40min.

När kakan har svalnat delar man den på mitten rätt över så det blir två halvmånar. Dela dessa bitar så det blir tre bottnar av vardera. Fyll dem med de olika fyllningarna och sätt ihop dem till en enda stor halvmåne. Lägg dem på ett fat, plasta in och lägg en tallrik med lite snefördelad vikt ovanpå så att man får till en form av en båt. Låt ligga i kyl under press över natten.

Stick in grillpinnarna tvärs över bottnarna så tårtan håller formen när man ställer bottnen upp som ett skorv. Eventuellt kan det behöva formas till lite så formen blir bättre...

Bred ut grädde och garnera tårtan med jordgubbar m.m... Seglet är tillverkat av choklad som spritsades ut på ett bakplåtspapper och garnerades med strössel.