Ingredienser:
Rapsolja att steka i
1 st gul lök
ca 600 g gröna ärtor (frysta eller färska)
4 dl vatten
2 dl grädde
salt och peppar
Fetaostcreme
2 dl creme fraiche
150g fetaost
Fräs löken i oljan. Tillsätt resten av ingredienserna och låt soppan koka i några minuter. Använder man sig av färska ärtor som måste spritas först låter man den koka i ca 10 min. Mixa med en stavmixer tills soppan är helt slät. Rör ut fetaosten i creme fraichen och ät soppan med en klick av fetaostcremen samt ett gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar