Ingredienser:
3 äggulor
1 msk senap
1 msk vinäger
½ röd lök
1 ½ tsk dragon
3 dl olja
Hacka löken fint. Blanda samman vinäger, senap och äggulor. Häll ner oljan i blandningen i en fin stråle under ständig vispning (en stavmixer är förträfflig till detta ändamål). Det är viktigt att ta det försiktigt eftersom blandningen kan skära sig annars. Blanda ner löken och krydda med dragon, salt och peppar. Majonnäsen passar bra till grillat kött.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar