Blåbärstårta

1 tårtbotten

Kesella med vanilj

4 dl Blåbär

Hallonsylt

3 dl vispgrädde

Dela sockerkakan i tre delar. Fyll den ena med kesella och ca 1 dl blåbär och den andra med hallonsylt. Vispa grädden och garnera tårtan med grädde och blåbär.

Kålrotsgratäng

Enkel att göra och passar utmärkt till grillat kött...

Ingredienser:

1 stor eller två mindre kålrötter

5 dl vispgrädde

1 ägg

1 gul lök

1 klyfta vitlök

3 dl riven smakrik ost

salt och peppar

Skala och skiva kålrötterna och löken tunt. Varva lök och kålrot i en gratängform. Salta och peppra och strö ut lite ost mellan varven (spara ca 1 dl ost). Pressa vitlöken och blanda ut den tillsammans med ägget i grädden. Häll detta i gratängformen och strö till sist över ost. Grädda i 200 graders ugnsvärme i 40-50 min eller tills kålroten är mjuk. Om gratängen blir för mörk kan man lägga en folie ovanpå formen i slutet av gräddningen.

Melonglass

Tänk dig en glass helt utan tillsatt socker som dessutom smakar fantastiskt gott!

Mixa vattenmelon med stavmixer och frys in i glassformar (finns att köpa bland annat på ica). Jag misstänker att det fungerar lika bra med vilken melon som helst men eftersom man ibland råkar köpa vattenmelon som är lite mjölig och trist blev det här ett bra sätt att slippa slänga den.

Anna

Grön ärtsoppa med fetaostkräm

Ingredienser:

Rapsolja att steka i

1 st gul lök

ca 600 g gröna ärtor (frysta eller färska)

4 dl vatten

2 dl grädde

salt och peppar

Fetaostcreme

2 dl creme fraiche

150g fetaost

Fräs löken i oljan. Tillsätt resten av ingredienserna och låt soppan koka i några minuter. Använder man sig av färska ärtor som måste spritas först låter man den koka i ca 10 min. Mixa med en stavmixer tills soppan är helt slät. Rör ut fetaosten i creme fraichen och ät soppan med en klick av fetaostcremen samt ett gott bröd.